http://www.asahi.com/articles/ASJD94SVSJD9PTIL00T.html
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個人的には串から抜かないのが筋だと思う。食いたけりゃ食いたいネタの串を食いたい人数分頼めばよい。 …ただし。大人数での利用を最初から想定している大衆向け居酒屋(この言い方が良いかどうか分からないが)は、串から抜いて欲しくないなら最初から串に刺さった焼き鳥を売るな、と言いたい気はする。焼き鳥は串からむしって食った方が絶対に美味い。と信じて疑わない。
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